気まぐれ散歩1349♪♪

2018.2.16.土曜日 朝：6時頃の気温-4.7℃・98cm積雪です。
天気は曇りで小雪がまっています。
昨夜からの雪ほんの少しですが雪かきしました。
+気温ならば雪かきしなくてもいいが-気温では溶けないので・・・


何時も寒い（雪）記事ばかりだったので偶にはね～（笑）

伊予柑マーマーレードを作ってみた。
材料
伊予柑の皮　200g
上白　　　　100g
蜂蜜スプーン　3杯
レモン汁　　　少し

伊予柑の皮綺麗に水洗いして皮むき

鍋（ひたひた）に入れて煮ます

それを３度繰り返してざるにあげて粗熱を取り

白い綿を丁寧にスプーンなどで削り取り綺麗にします。





煮込みかけています。



三度煮た後粗熱を取り

中の白い綿をスプーン等で丁寧に剥ぎ取ります。

後煮込んでいきます。


剥ぎ取ったカスゴミ箱へ

で細切りにしますで

本格的に炊きます。

砂糖～水～水飴～レモン3滴（今回はポッカレモン）

出来上がり

粘りがないが毎朝のヨーグルトには丁度いい感じです


完成ビン詰め
料が少しだったので殺菌作業は手抜きです。（少し湯煎した程度）

出来上がりはもう少しテリ＆艶がない考えないとね～（笑）






　　　＊Bud Shank Quartet - Carioca＊
　　　　


　　　

チョットドライブ

軽快に

♪いつも拙いブログですが　見て貰って有難うございます。

今後も　宜しくお願いいます。

＊ピカチュウ＊でした

タグ：北海道 伊予柑 マーマーレード Bud Shank Quartet - Carioca